蜡笔小说

阅读记录  |   用户书架
上一页
目录 | 设置
下一页

第四章 蚌壳汤(2 / 3)

加入书签 | 推荐本书 | 问题反馈 |

衣靖带着黎洛棠去了湖边的渔船码头,俗话说靠山吃山,靠水吃水。渔家靠打鱼为生,长年累月的,吃鱼都吃出花样子来了;码头上停靠十几条渔船,都是在这湖上讨生活的渔民,衣靖目光扫过,很快就找到了他要找的渔船,扬声喊道“老黑,来客人了。”

从渔船里钻出一个十二三岁,长得珠圆玉润的渔家女,她一看到衣靖,就眉开眼笑地喊道“靖叔!”而后回头冲船里喊道“爹,是靖叔来了。”

“我就知道是你这小子,也就你小子才喊我老黑。”一个洪量的声音从船里传了出来。

接着黎洛棠就看到了一个头大脖子粗,一点都不像是个渔夫的黑脸壮汉。经衣靖介绍,黎洛棠知道了他姓赛,一个不怎么常见的姓氏,名易牙,绰号老黑。

黎洛棠眉梢微动,易牙可是名厨,看来这位的厨艺定然不错。

他的女儿名叫西施,十二岁。

黎洛棠抿唇浅笑,其实她叫玉环更合适。

赛西施转眸看到站在衣靖身边的黎洛棠,笑赞道“好个俊俏的小哥哥。”

“我不是小哥哥,我是小姐姐。”黎洛棠浅笑道。

衣靖看了黎洛棠一眼,有些意外她会挑明这事。转念就明白了,她这是不愿欺瞒朋友。衣靖对黎洛棠的好感又添了几分,唇角上扬,“老黑,我们还没吃午饭。”

“你小子运气不错,正好留了两条鱼,一条清蒸,一条红烧如何?”赛易牙笑道。

“做个松鼠鱼。”衣靖还记得黎洛棠要吃的菜。

“没问题。”赛易牙拿起了长竹竿,在河堤上用力一撑,渔船离岸。

“糖糖,我们上船。”衣靖足尖一点,飞身跃到船上,姿态优美。

黎洛棠的轻功不弱于他,轻轻落在船上,亦没有一丝声响,宛若一片树叶静静地随风飘落。

渔船狭小,佐料亦不足,赛家父女带两人回湖心岛的家;一路上,黎洛棠和赛西施闲聊,等到下船时,两人已熟络的跟相交许久的好姐妹一样了。

见赛西施和黎洛棠聊兴正浓,衣靖主动去帮赛易牙烧火,让两个小丫头继续聊。

半个时辰后,四菜一汤上桌了。除了松鼠鱼,还有珊瑚鱼、清蒸鲥鱼、韭菜炒蛋和蚌壳汤。赛易牙还提了一坛酒来,“我们兄弟喝几杯。”

“行,喝几杯。”衣靖爽快答应。

喝酒没两个女孩的事,赛西施拿出了金桔蜜水,“黎姐姐,我们喝这个,这个很甜。”

“好。”黎洛棠小时候曾偷酒喝,醉睡了三天,从那以后她娘就不让她喝酒。

或许是聊天聊得口渴,再加上乳白色的蚌壳汤足够的鲜美,蚌肉亦相当的鲜嫩,黎洛棠一连喝了三碗,才觉得过瘾,“这汤真鲜,没有一点腥味,赛大叔,你的手艺,是这个。”黎洛棠竖起了一个大拇指。

一个厨子最高兴的就是做出来的菜,能得到食客的夸奖和喜欢,乐呵呵地道“家常小菜,随便做做,味道一般一般。”

“爹,你要是笑得嘴不是咧得那么大,这话说出来,还有人信。”赛西施拆穿他是口头谦虚,实则得意。

“你这丫头。”赛易牙瞪了眼拆台的女儿。

赛西施嘻笑一声,道“黎姐姐,要想喝到鲜而不腥的蚌壳汤,最重要的就是必须趁热喝,再一个就是一定要挑选活的蚌,死蚌再怎么清洗都会腥臭味。”

“我家厨娘买得也是活蚌,我也是趁热喝的,可还是有腥味。”黎洛棠蹙眉,一脸不解地问道。

赛西施想了想,道“那一定是没有用盐反复的揉搓蚌肉,买回来的蚌壳,让它吐完了沙后,还得去掉腮边,挤去肠子里的淤泥,然后用清水冲洗干净后,再用盐反复的揉搓蚌肉,去掉蚌肉上粘滑的河腥液,再用面粉和白醋反复揉搓蚌肉,再用清水冲洗,这样就没有泥腥味了。”

上一页
目录
下一页
A- 18 A+
默认 贵族金 护眼绿 羊皮纸 可爱粉 夜间